{"id":1132,"date":"2011-03-23T16:00:00","date_gmt":"2011-03-23T16:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/optimalbrain.ch\/wsj-hinweise-auf-gluten-empfindlichkeit\/"},"modified":"2011-03-23T16:00:00","modified_gmt":"2011-03-23T16:00:00","slug":"wsj-hinweise-auf-gluten-empfindlichkeit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/optimalbrain.ch\/de\/wsj-hinweise-auf-gluten-empfindlichkeit\/","title":{"rendered":"WSJ: Hinweise auf Gluten-Empfindlichkeit"},"content":{"rendered":"

Hier ist ein gro\u00dfartiger Artikel aus dem Wall Street Journal Health Blog<\/a> \u00fcber das wachsende Bewusstsein f\u00fcr Glutensensibilit\u00e4t. Es ist erfrischend zu sehen, dass dies endlich auch von der Schulmedizin anerkannt wird.<\/p>\n

Vieles in diesem Artikel ist ziemlich genau. Allerdings gibt es eine wichtige Ungenauigkeit.<\/p>\n

„Einige Experten gehen davon aus, dass bis zu 1 von 20 Amerikanern in irgendeiner Form daran erkrankt ist, aber es gibt weder einen Test noch eine definierte Reihe von Symptomen.<\/p><\/blockquote>\n

Diese Aussage ist nicht ganz richtig. Es stimmt, dass es keine definierten Symptome f\u00fcr eine Glutensensitivit\u00e4t gibt und die von den meisten \u00c4rzten verwendeten Standard-Labortests nicht in der Lage sind, eine Glutensensitivit\u00e4t festzustellen. Es ist jedoch wichtig zu wissen, dass eine Glutensensitivit\u00e4t in der Regel eine Reaktion auf Gluten in Verbindung mit einer gest\u00f6rten Darmgesundheit ist. Es gibt ein Labor, das ich benutze und das ein komplettes und wirklich umfassendes Panel anbietet, das JEDE Form der Reaktion auf alle bekannten Formen von Weizen und Gluten bewertet – in Verbindung mit der Bewertung Ihrer allgemeinen Darmgesundheit. Meines Wissens ist dieses Labor derzeit das einzige Labor in den USA, das diese Art von Test anbietet. Um mehr \u00fcber dieses Labor zu erfahren, besuchen Sie Cyrex Laboratories<\/a>. Wenn Sie mehr \u00fcber die Studie erfahren m\u00f6chten, die in diesem Artikel vorgestellt wird, finden Sie sie hier.<\/a><\/p>\n

Hinweise auf Glutensensitivit\u00e4t<\/h2>\n

Das Wall Street Journal
\nVon Melissa Beck
\nGesundheitsmagazin
\nM\u00e4rz 15, 2011<\/p>\n

Lisa Rayburn f\u00fchlte sich schwindlig, aufgebl\u00e4ht und ersch\u00f6pft. Wynn Avocette litt unter Migr\u00e4ne und K\u00f6rperschmerzen. Die 4-j\u00e4hrige Tochter von Stephanie Meade litt an Verstopfung und hatte Wutanf\u00e4lle.<\/p>\n

Manche Menschen behaupten, dass der Verzehr von Glutenprodukten gesundheitliche Probleme wie K\u00f6rperschmerzen und chronische M\u00fcdigkeit – und sogar einige Verhaltensst\u00f6rungen bei Kindern – verursachen kann. Melinda Beck vom WSJ spricht mit Kelsey Hubbard \u00fcber eine neue Studie, die Aufschluss dar\u00fcber gibt, was hier vor sich geht.<\/p>\n

Alle drei wurden negativ auf Z\u00f6liakie getestet, eine schwere Unvertr\u00e4glichkeit gegen\u00fcber Gluten, einem in Weizen und anderen Getreidesorten vorkommenden Protein. Nachdem ihre \u00c4rzte jedoch andere Ursachen ausgeschlossen hatten, stellten alle drei Erwachsenen eigene Nachforschungen an und verzichteten auf Gluten – und die Symptome lie\u00dfen nach.<\/p>\n

Eine neue Studie, die in der Zeitschrift BMC Medicine ver\u00f6ffentlicht wurde, k\u00f6nnte Aufschluss \u00fcber die Gr\u00fcnde daf\u00fcr geben. Sie zeigt, dass Gluten eine deutliche Reaktion im Darm und im Immunsystem ausl\u00f6sen kann, selbst bei Menschen, die nicht an Z\u00f6liakie leiden.<\/p>\n

„Zum ersten Mal haben wir wissenschaftliche Beweise daf\u00fcr, dass es eine Glutensensitivit\u00e4t nicht nur gibt, sondern dass sie sich von der Z\u00f6liakie stark unterscheidet“, sagt der Hauptautor Alessio Fasano, medizinischer Leiter des Zentrums f\u00fcr Z\u00f6liakieforschung der Universit\u00e4t Maryland.<\/p>\n

Diese Nachricht wird von Menschen begr\u00fc\u00dft, die eine ganze Reihe von Beschwerden im Zusammenhang mit ihrem Glutenkonsum vermutet haben, aber keine \u00c4rzte gefunden haben, die dieser Meinung sind.<\/p>\n

„Den Patienten wurde gesagt, wenn es sich nicht um Z\u00f6liakie handelt, dann ist es nichts. Sie bildeten sich das nur ein“, sagt Cynthia Kupper, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrerin der gemeinn\u00fctzigen Gluten Intolerance Group of North America.<\/p>\n

Der wachsende Markt f\u00fcr glutenfreie Lebensmittel, dessen Umsatz im vergangenen Jahr auf 2,6 Milliarden Dollar gesch\u00e4tzt wurde, hat es noch schwieriger gemacht, eine medizinische Erkenntnis von einer Modeerscheinung zu unterscheiden. Obwohl vieles noch unbekannt ist, steht fest, dass Gluten – seit 10.000 Jahren ein Hauptbestandteil der menschlichen Ern\u00e4hrung – bei einigen modernen Menschen eine Immunreaktion wie ein feindlicher Eindringling ausl\u00f6st.<\/p>\n

Die grundlegendste negative Reaktion ist eine allergische Reaktion auf Weizen, die schnell zu Nesselsucht, Verstopfung, \u00dcbelkeit oder potenziell t\u00f6dlicher Anaphylaxie f\u00fchrt. Weniger als 1 % der Kinder haben diese Allergie, und die meisten wachsen bis zum f\u00fcnften Lebensjahr aus ihr heraus. Einige wenige Erwachsene haben \u00e4hnliche Symptome, wenn sie kurz nach dem Weizenverzehr Sport treiben.<\/p>\n

Das andere Extrem ist die Z\u00f6liakie, bei der das Immunsystem f\u00e4lschlicherweise k\u00f6rpereigenes Gewebe angreift. Durch Gluten ausgel\u00f6ste Antik\u00f6rper flachen die Darmzotten ab, die winzigen Finger im Darm, die f\u00fcr die Aufnahme von N\u00e4hrstoffen aus der Nahrung notwendig sind. Die ersten Symptome sind Kr\u00e4mpfe, Bl\u00e4hungen und Durchfall, \u00e4hnlich wie beim Reizdarmsyndrom (IBS), aber Z\u00f6liakie kann zu Unterern\u00e4hrung, Osteoporose und anderen ernsteren Gesundheitsproblemen f\u00fchren, die einen fr\u00fchen Tod zur Folge haben k\u00f6nnen. Sie kann mit einem Bluttest diagnostiziert werden, aber um sicher zu sein, ist eine Darmbiopsie erforderlich.<\/p>\n

Die H\u00e4ufigkeit der Z\u00f6liakie nimmt stark zu – und das nicht nur, weil das Bewusstsein daf\u00fcr gestiegen ist. Tests, bei denen alte Blutproben mit neueren verglichen wurden, zeigen, dass die Rate in den letzten 50 Jahren um das Vierfache gestiegen ist, auf mindestens 1 von 133 Amerikanern. Es wird auch bei Menschen im Alter von 70 Jahren diagnostiziert, die ihr ganzes Leben lang unbedenklich Gluten gegessen haben.<\/p>\n

„Menschen werden nicht damit geboren. Irgendetwas l\u00f6st es aus, und bei diesem dramatischen Anstieg in allen Altersgruppen muss es etwas Allgegenw\u00e4rtiges in der Umwelt sein“, sagt Joseph A. Murray, Gastroenterologe an der Mayo Clinic in Rochester, Minnesota. Ein m\u00f6glicher Schuldiger: landwirtschaftliche Ver\u00e4nderungen bei Weizen, die seinen Proteingehalt erh\u00f6ht haben.<\/p>\n

Die Glutensensitivit\u00e4t, die auch als Glutenunvertr\u00e4glichkeit bezeichnet wird, ist viel vager. Einige Experten gehen davon aus, dass bis zu 1 von 20 Amerikanern in irgendeiner Form daran erkrankt ist, aber es gibt weder einen Test noch eine definierte Reihe von Symptomen. Die h\u00e4ufigsten sind Magenbeschwerden, die an ein Reizdarmsyndrom erinnern, Kopfschmerzen, M\u00fcdigkeit, Taubheitsgef\u00fchle und Depressionen, aber mehr als 100 Symptome wurden lose mit dem Glutenverzehr in Verbindung gebracht, weshalb es so schwierig war, sie zu untersuchen. Peter Green, Direktor des Z\u00f6liakiezentrums, sagt, dass die Forschung im Bereich der Glutensensitivit\u00e4t heute in etwa dort steht, wo die Z\u00f6liakie vor 30 Jahren stand.<\/p>\n

In der neuen Studie verglichen die Forscher Blutproben und Darmbiopsien von 42 Personen mit best\u00e4tigter Z\u00f6liakie, 26 mit vermuteter Glutensensitivit\u00e4t und 39 gesunden Kontrollpersonen. Diejenigen mit einer Glutensensitivit\u00e4t hatten nicht die abgeflachten Darmzotten oder die undichten Darmw\u00e4nde, die bei Personen mit Z\u00f6liakie beobachtet wurden.<\/p>\n

Auch ihre Immunreaktionen waren unterschiedlich. In der glutenempfindlichen Gruppe kam die Reaktion von der angeborenen Immunit\u00e4t, einem primitiven System, mit dem der K\u00f6rper Barrieren aufbaut, um Eindringlinge abzuwehren. Die Probanden mit Z\u00f6liakie verf\u00fcgten \u00fcber eine adaptive Immunit\u00e4t, ein ausgekl\u00fcgeltes System, das spezifische Zellen zur Bek\u00e4mpfung von Fremdk\u00f6rpern entwickelt.<\/p>\n

Die Ergebnisse m\u00fcssen noch repliziert werden. Wie eine Reaktion auf Gluten ein so breites Spektrum von Symptomen verursachen kann, ist ebenfalls nicht bewiesen. Dr. Fasano und andere Experten vermuten, dass Immunzellen, die f\u00e4lschlicherweise auf Gluten eingestellt sind, wandern und die Entz\u00fcndung sogar auf das Gehirn \u00fcbertragen k\u00f6nnen.<\/p>\n

Marios Hadjivassiliou, ein Neurologe in Sheffield, England, sagt, er habe bei Autopsien und Gehirnscans einiger Patienten mit Ataxie, einer Gleichgewichtsst\u00f6rung, Ablagerungen von Antik\u00f6rpern gegen Gluten gefunden.<\/p>\n

K\u00f6nnten solche Erkenntnisse erkl\u00e4ren, warum einige Eltern autistischer Kinder sagen, dass sich ihre Symptome – manchmal dramatisch – verbessert haben, als sie Gluten aus ihrer Ern\u00e4hrung gestrichen haben? Bislang gibt es keine wissenschaftlichen Studien, die diese Berichte best\u00e4tigen.
\nDr. Fasano hofft, irgendwann einen Biomarker speziell f\u00fcr Glutensensitivit\u00e4t zu entdecken. In der Zwischenzeit empfehlen er und andere Experten, dass jeder, der glaubt, die Krankheit zu haben, zun\u00e4chst auf Z\u00f6liakie getestet wird.<\/p>\n

Im Moment ist eine glutenfreie Di\u00e4t die einzige Behandlung, die f\u00fcr Glutensensitivit\u00e4t empfohlen wird, obwohl manche Menschen in der Lage sein k\u00f6nnen, kleine Mengen zu vertragen, sagt Frau Kupper.<\/p>\n

„Es muss noch viel mehr f\u00fcr Menschen mit Glutensensitivit\u00e4t getan werden“, sagt sie. „Aber zumindest erkennen wir jetzt, dass es real ist und dass diese Leute nicht verr\u00fcckt sind.“<\/p>\n

[vollst\u00e4ndiger Artikel hier<\/a>]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hier ist ein gro\u00dfartiger <\/span>Artikel aus dem Wall Street Journal Health Blog<\/a> \u00fcber das wachsende Bewusstsein f\u00fcr Glutensensitivit\u00e4t.   Es ist erfrischend zu sehen, dass dies endlich vom medizinischen Mainstream-Modell anerkannt wird.<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1053,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[246],"tags":[406,303,286,242,241,249,407,261,314,327,329,408,404,409,240],"class_list":["post-1132","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gluten-de","tag-blog-de","tag-cyrex-de","tag-empfindlichkeit","tag-gesundheit","tag-gluten-de","tag-glutenfrei","tag-ibs-de","tag-immunsystem","tag-labore","tag-symptome","tag-testen","tag-wall-street-journal-de","tag-weizen","tag-wsj-de","tag-zoliakie"],"yoast_head":"\nWSJ: Hinweise auf Gluten-Empfindlichkeit | Optimal Brain<\/title>\n<meta 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